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1. 全面負責(zé)餐廳的日常運營管理，確保餐廳的高效運作和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2. 制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)標準和流程，監(jiān)督員工的服務(wù)表現(xiàn)，及時糾正不足之處，提升顧客滿意度。
3. 負責(zé)員工的排班、考勤和績效評估，組織員工培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。
4. 監(jiān)控餐廳的庫存情況，合理控制食材和用品的采購量，確保庫存充足且不浪費。
5. 處理顧客投訴和意見，采取有效措施解決問題，維護餐廳的良好聲譽。
7. 負責(zé)餐廳的成本控制，嚴格管理各項費用開支，確保餐廳達到預(yù)期的盈利目標。
8. 維護餐廳的設(shè)備設(shè)施，及時安排維修和保養(yǎng)工作，保證餐廳的正常運營。
9. 與廚房團隊密切合作，協(xié)調(diào)菜品的出品和供應(yīng)，保證菜品質(zhì)量和上菜速度。
四、任職要求
1. 具有3年以上星級酒店管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運營的各個環(huán)節(jié)。
2. 具備良好的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠有效地領(lǐng)導(dǎo)和管理團隊。
3. 較強的客戶服務(wù)意識，能夠敏銳地洞察顧客需求并提供優(yōu)質(zhì)解決方案。
4. 熟練掌握餐飲成本控制和財務(wù)管理知識。
5. 具備較強的應(yīng)變能力，能夠妥善處理各種突發(fā)情況。
6. 擁有良好的團隊合作精神，能夠激勵員工共同達成目標。