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1.負責餐前準備工作。2.妥善保養及清潔餐廳的設施及設備。3.做好餐前和餐后的清潔工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具、零部件的清潔和健康。4.了解每餐的預訂和座位安排，并為客人提供周到的服務。5.嚴格按照餐廳規定的服務程序和服務規范提供服務。 告訴客人們細節。6.餐后主動征詢客人用餐的意見和建議。7.禮貌待客，微笑服務，幫助、監督和領導新員工。