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辦公室文員

3000-4000元
  • 蘭州安寧區
  • 經驗不限
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

职位描述

餐飲服務
崗位要求: 管三餐 上班時間:8:00-13:00 16:00-19:00 -食品安全與衛生管理 負責每日后廚衛生巡檢,監督操作人員規范執行《食品安全法》,檢查食材儲存、加工流程及餐具消毒情況,確保符合衛生標準; 落實食品留樣制度,規范記錄留樣標簽(日期、餐次、品類),確保留樣冰箱溫度達標且樣品保存48小時以上; 定期組織后廚消殺工作,核查滅鼠、防蠅設施,杜絕衛生隱患。 臺賬與報表管理 - 填寫每日《食材驗收記錄》《餐具消毒臺賬》《溫度監測表》等,確保數據真實可追溯; - 整理月度衛生檢查報告,匯總問題并跟進整改,協助通過食藥監部門抽查。庫房與采購驗收 - 核對供應商配送食材的質檢報告、生產日期及數量,拒收腐敗變質或標識不全原料; 分類存放干貨、冷鏈食品,定期盤點庫存,遵循“先進先出”原則避免積壓過期。 其他職責 - 協助開展員工食品安全培訓,普及生熟分離、交叉污染預防等知識; -配合完成餐飲服務健康證更新
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工作地点

安寧區甘肅省蘭州市安寧東路967號
以担保或任何理由索要财物,扣押证照,均涉嫌违法。一经发现,
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职位发布者

徐淑芝/人事經理

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