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一、品類規劃與策略制定 1、市場調研 分析零食、社區生活超市行業趨勢（行業top，網絡爆款，東來同款，地域特產，競對同品等），研究競爭對手商品結構與定價策略。 根據折扣店定位（硬折扣/軟折扣），制定合理品類策略（如基礎款+升級+差異品組合）。 2、商品結構管理 規劃商品組合、品類寬度與深度（如膨化、糖果、堅果、進口零食品類間搭配），優化SKU數量強化單品產出及大單品打造。 確定核心單品（引流款、高毛利款）、季節性商品及臨期商品處理方案。 二、供應鏈與采購管理 1、供應商開發與談判 開發高性價比貨源（品牌經銷商、工廠直采、進口渠道等），嚴控采購成本。 談判賬期、退換貨條款（尤其針對臨期商品），確保折扣店低價優勢。 2、庫存與周轉管控 制定安全庫存標準，監控商品效期，推動高周轉（如設置“周銷榜”淘汰滯銷品）。 協同倉儲物流部門，優化配送頻率（減少庫存積壓）。 三、定價與促銷策略 1、動態定價 根據進貨成本、競品價格、商品效期（如臨期商品階梯降價）制定折扣力度。 實施價格測試（如“均一價”“買N送1”等模式），提升客單價。 2、促銷活動 策劃主題活動，52周md，設計堆頭陳列與促銷話術。 分析促銷ROI，調整后續策略。 四、商品運營與數據分析 1、銷售監控 跟蹤品類GMV、毛利率、周轉率等核心指標，定期輸出分析報告。 通過銷售數據優化陳列位置。 2、消費者洞察 收集門店反饋（如顧客詢問缺品、價格敏感度），調整選品邏輯。 五、跨部門協作 1、與門店協同 培訓店員熟悉新品賣點及促銷規則，指導陳列執行。 處理門店滯銷品調撥或清倉建議。 2、與市場部聯動 提供商品賣點，支持線上社群營銷、直播帶貨等推廣。 核心能力要求 供應鏈能力：熟悉零食產業鏈，擅長挖掘低價優質貨源。 數據驅動：熟練使用ERP/數據分析工具。 成本敏感：精于測算毛利與周轉平衡點。 市場敏銳度：快速捕捉網紅零食趨勢。