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【崗位職責】：
1.品牌定位與菜單設計：通過市場分析和顧客洞察，設計符合定位能盈利的菜單
2.產品立項與研發：執行立項流程、制作菜品信息表精準研發菜品
3.菜品擺盤設計：執行擺盤會流程，創造有競爭力的爆品
4.產品落地與測試：執行壓力測試流程，靈活調整使產品成功入庫落地
5.產品數據分析：分析產品戰斗力，靈活調整產品上下架
6.物料成本控制與優化：含oem物料、餐具、產品配飾等成本，平衡品牌調性與高效益。
7.門店指導與運營支持：到訪門店提供改進建議，提升廚房伙伴技能，確?？偛坎呗月鋵?。建立標準化運營體系，優化產品研發落地流程并制定SOP。
8.部門管理與績效考核
9.部門體系建設與維護：建立及梳理部門核心工作流程、定期復盤優化。